Genelde Isparta ve çevre illerinde mevsimine ait, taze, iri ve orta boy, tatlı cins elmalar kullanılmaktadır. Gıda kurutmasına uygun fırınlarda krom tepsilerde kurutulmaktadır. Fırında kurutma zorunludur, çünkü güneşte taze meyve kuruma safhasına gelmeden bakteri üretme ve bozulma ihtimali kaçınılmazdır. % 100 doğal ve şeker ilavesizdir. Taze elmanın sapı alınarak, kabuğu soyularak, eşiği alınarak, (çekirdekli kısım) dilimlenerek, düşük ısıda kurutulmaktadır. Kuru meyve işletmelerinde gıda hijyeni açısından gerekli aşamalardan geçmiştir. MAĞAZALARIMIZDA SATIŞINI YAPTIĞIMIZ DOĞAL ELMA KURUSU’NDAN ÇIKAN AYIKLADIĞIMIZ ÜRÜNDÜR. KESİNLİKLE YENİLEBİLİR NİTELİKTEDİR ÜRÜN AYIKLAMA İŞLEMİNDE KENARA AYRILAN KÖTÜ GÖRÜNÜMLÜ, KOYU RENKLİ, ÇİLLİ, ZARLI, HASARLI, PARÇALI, UFAK OLAN DOĞAL ELMA KURU’LARIDIR. Kendisine özgü aroması vardır.
Sağlıkla...
