Akdeniz bölgesinde yetişen, mevsimine ait taze, iri ve orta boy tatlı cins şeftaliler kullanılmaktadır. Gıda kurutmasına uygun fırınlarda krom tepsilerde kurutulmaktadır Fırında kurutma zorunludur, çünkü güneşte taze meyve kuruma safhasına gelmeden bakteri üretme ve bozulma ihtimali kaçınılmazdır. % 100 doğal ve şeker ilavesizdir. Taze şeftalinin sapı alınarak, çekirdegin olduğu orta kısım alınarak, halka yada ay dilim şeklinde dilimlenerek, düşük ısıda kurutulmaktadır. Kuru meyve işletmelerinde gıda hijyeni açısından gerekli aşamalardan geçmiştir. Tamamıyla seçme doğal şeftali kurusudur, ayrıca imalathanemizde özel olarak seçilmektedir. Kendisine özgü aroması vardır.
Sağlıkla…